Pasternak z mlekiem – zapomniany wspaniały lek na przeziębieniowe dolegliwości
Pasternak jest rośliną uprawną z rodziny baldaszkowych, do której należą też marchew i pietruszka. Obecnie nie jest bardzo popularna. Korzenie pasternaku są dosyć słodkie, duże, koloru lekko żółtego. Kiedyś roślina była często stosowana w kuchni, również jako dodatek słodzący świadczy o tym powiedzenie „z makiem pasternakiem”. Współcześnie wyciągi z pasternaku wchodzą w skład preparatów stosowanych przy bielactwie. Przy tej dolegliwości można także pomagać sobie domowym sposobem, przykładając na miejsca z wykwitami przymoczki nasączone odwarem z korzeni. Takie przymoczki polecają też zielarze przy łuszczycy, w stanach zapalnych i ropnych skóry. Pasternak jest warzywem, które warto wprowadzić do diety przy dolegliwościach nerek, układu trawiennego, nerwów i serca. Wyciągi z korzeni i owoców na winie pomocne są w nieżytach oskrzeli, osłabionym łaknieniu oraz przeziębieniach. Przy kaszlu, gorączce dobroczynne może okazać się również mleko z pasternakiem. Klementynę A. tuż po II wojnie światowej, gdy była małą dziewczynką, takim specyfikiem leczyła babcia. – Przed kilku laty bardzo dokuczał mi kaszel, nic nie pomagało. Na rynku na jednym ze straganów zauważyłam pasternak. Kupiłam kiłka dosyć dużych korzeni. Dwa z nich następnie umyłam dokładnie i drobno starłam na tarce. Miazgę załatam litrem pełnego słodkiego mleka. Wszystko gotowałam na wolnym ogniu przez kilka minut, nie dopuszczając do wrzenia. Potem napój przecedziłam, dosłodzi- łam dwoma czubatymi łyżkami miodu łipowego i piłam bardzo ciepły przez cały dzień łykami, około 2-3 łyżki co godzinę. Napój można przechować jeden dzień w lodówce, ale lepiej zawsze robić świeży. Po kilku dniach byłam zdrowa. Udana kuracja zachęciła mnie do uprawy pasternaku na działce. Teraz mam zawsze spory zapas korzeni, obdarowuję nimi także sąsiadów.