Zdrowe przepisy na ciasta i słodkości bez cukru dla osób na diecie bezglutenowej

Zdrowe przepisy na ciasta i słodkości bez cukru dla osób na diecie bezglutenowej

Dieta bezglutenowa jest nie tylko popularna, ale również niezbędna dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu. Jednak często osoby na takiej diecie muszą zrezygnować z podjadania słodyczy i ciast. Dobrą wiadomością jest to, że istnieje wiele zdrowych przepisów na ciasta i słodkości bez cukru, które są również bezglutenowe. W tym artykule przedstawimy kilka takich przepisów, które z pewnością zadowolą Twoje podniebienie.

1. Proste i smaczne ciasto marchewkowe:

Składniki:

• 2 szklanki mąki ryżowej
• 1 szklanka startej marchewki
• 1/2 szklanki oleju kokosowego
• 1/2 szklanki syropu z agawy
• 1/2 szklanki mleka migdałowego
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę ryżową, proszek do pieczenia i cynamon.

2. W osobnej misce zmiksuj jajka, olej kokosowy, syrop z agawy i mleko migdałowe.

3. Dodaj startą marchewkę do miski z mokrymi składnikami.

4. Powoli wlej suchą mieszaninę do mokrych składników, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

5. Wlej ciasto do foremki i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

6. Po ostudzeniu możesz polać wierzch ciasta polewą z serka mascarpone bezcukrowego.

7. Pyszne trufle orzechowe:

Składniki:

• 1 szklanka prażonych orzechów włoskich
• 1/2 szklanki daktyli bez pestek
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka masła orzechowego
• szczypta soli morskiej
• posypka: kakao lub starte orzechy włoskie

Przygotowanie:

1. Wrzuć wszystkie składniki do blendera i blenduj, aż powstanie jednolita masa.

2. Z masy formuj małe kulki.

3. Każdą kulkę obtocz w posypce (np. w kakao lub startych orzechach włoskich).

4. Schładzaj w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem.

5. Bezglutenowa tarta z borówkami:

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki ryżowej
• 1/2 szklanki masła
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• szczypta soli

Składniki na masę z borówkami:

• 2 szklanki świeżych borówek
• 1/4 szklanki ksylitolu
• 1 łyżka mąki ryżowej
• sok z cytryny

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę ryżową, sól, masło i mleko kokosowe, aż powstanie ciasto.
2. Przenieś ciasto do formy do tarty i dokładnie rozprowadź je na dnie i bokach.
3. W osobnej misce wymieszaj borówki, ksylitol, mąkę ryżową i sok z cytryny.
4. Wlej masę z borówek na wcześniej przygotowane ciasto.
5. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
6. Po ostudzeniu tarty, możesz ją podać posypaną delikatnie ksylitolem.

Podsumowanie:

Dieta bezglutenowa nie musi być pozbawiona słodkości. Korzystając z powyższych przepisów, możesz stworzyć smaczne i zdrowe ciasta i słodkości bez cukru. Spróbuj eksperymentować z różnymi składnikami i dodatkami, aby dopasować przepisy do swoich preferencji smakowych. Pamiętaj jednak, że zdrowe przekąski bezglutenowe powinny być spożywane z umiarem, nawet jeśli nie zawierają tradycyjnego cukru.