KURACJA NA WYRZUTY SKÓRNE

Przetwory z perzu polecano w chorobach skóry. Hildegarda przed kilkuset lat twierdziła, że odwary są najskuteczniejsze przy różnych wyrzutach na twarzy. Kuracja polegała na wypiciu dziennie kilku szklanek odwaru, najczęściej 3-4, przygotowanych z łyżki rozdrobnionych kłączy na szklankę wody. Podobne dawki odwaru można polecać również dorosłym w innych kuracjach.

NA WZMOCNIENIE SŁABOWITYCH DZIECI

Przetwory z kłączy perzu mają słodkawy smak, dlatego chętnie pijające dzieci. Średniowieczni medycy, podobnie jak Hildegarda, kurowali więc perzem dzieci rachityczne i niedorozwinięte.

WZMACNIAJĄCE PIWO Z PERZU

Przed wiekami z perzu, podobnie jak ze słodu jęczmiennego, sporządzano lecznicze piwa, poddając kłącza fermentacji alkoholowej. W najprostszy sposób przygotowuje się napój poddając fermentacji alkoholowej odwar przygotowany z kłączy perzu z dodatkiem niewielkiej ilości chmielu. Z reguły na litr wody bierze się 3-4 łyżki rozdrobnionych kłączy i kilka szyszek chmielu. Po przecedzeniu, ostudzeniu do odwaru dodaje się drożdży i odstawia na kilka dni. Potem pija się dziennie po 2-3 szklanki.