Antykaszlowy miodek z mniszka – smaczny lek na liczne dolegliwości dróg oddechowych

Żółto kwitnący mniszek, czyli popularny mlecz, w medycynie ludowej wykorzystywano do sporządzania domowych leków pomocnych w chorobach dróg oddechowych, wątroby, skóry, przemiany materii. Spotkałem kilka osób, które bardzo zachwalały kuracje syropami z mniszka. Pani Janina G. stwierdziła, że leczyła nim przez wiele lat z dobrym skutkiem różne kaszle, dolegliwości dróg oddechowych całej rodziny, szczególnie dzieci, które słodki syrop bardzo chętnie jadły. Rodzice Janiny G. pochodzili z Podbeskidzia. Podobno tam po II wojnie światowej był to bardzo popularny lek, wykonywany prawie przez wszystkie gospodynie. Powszechnie również na tym terenie suszono żółte kwiaty, koniecznie zebrane w najwcześniejszej fazie kwitnienia, i sporządzano potem z nich herbaty na kaszel. Herbaty solidnie słodzono miodem. Zazwyczaj zalewano łyżeczkę kwiatów szklanką wody i dodawano łyżkę miodu. Dwie szklanki zawsze gorącego napoju wypijano powoli w kilku porcjach w ciągu dnia. Pani Janina podała mi również przepis na syrop z kwiatów mlecza. Należy zebrać około 350 główek mlecza albo 5-6 garści koszyczków mniszka. Kwiaty rozłożyć cienko na kilka godzin na płótnie, by wyszły czarne robaki. Potem włożyć do garnka i zalać 1,5 litra wody. Podgrzać powoli do wrzenia. Gotować na małym ogniu, najlepiej nie dopuszczając do wrzenia przez pól godziny. Następnie przecedzić, solidnie odcisnąć i dodać 1,5-2 kg cukru oraz wyciśnięty sok z jednej cytryny. Ewentualnie trochę kwasku cytrynowego. Ponownie ustawić na ogniu i gotować wolno na małym ogniu kolejne 2 godziny. Co pewien czas oziębiać i sprawdzać konsystencję syropu. Nie może być ani za gęsty, ani za rzadki, bo wtedy może skwaśnieć. Syrop zlać do słoików i odstawić w ciemne, suche miejsce. Jadać dwie, trzy łyżeczki dziennie.