Len mielony odtłuszczony

Inny sławny naturalista dr Max Bircher-Benner źródeł zdrowia doszukiwał się w prawidłowej diecie. Przeważać w niej powinny surowe owoce i warzywa. Przed ponad dziewięćdziesięcioma laty, gdy w Szwajcarii otwierał swą naturalistyczną klinikę, która zresztą do dzisiaj prosperuje z dużym powodzeniem w Zurychu, głosił on, że istotnym źródłem energii dla organizmu jest energia elektromagnetyczna światła słonecznego, zgromadzona w roślinach. Stąd więc są one pokarmem najwartościowszym. W kuracjach w klinice dodatkiem są produkty białkowe, głównie różne artykuły mleczne. Dieta jest bowiem w zasadzie wegetariańska, z wyłączeniem również środków pobudzających i produktów rafinowanych typu cukier, sól itp. Bircher-Bunner głosił również konieczność odżywiania się pokarmami całościowymi, stąd też preferował pełne ziarna. Znana jest na całym świecie jedna z lansowanych przez niego potraw, tzw. Bircher-Muesli.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *