Seler doda najwięcej młodzieńczego wigoru

Seler jest popularnym i powszechnie jadanym warzywem wchodzących w skład tzw. włoszczyzny. Dla zdrowia warto jadać go w każdej postaci dosyć często. W końcu lata i na początku jesieni można całe rośliny wykorzystywać w kuracjach wzmacniających siły witalne, także przy otyłości, alergiach, cukrzycy, reumatyzmie, miażdżycy, zaparciach i innych zaburzeniach trawienia, dolegliwościach dróg żółciowych i wątroby, dla podniesienia ogólnej odporności na różne infekcje. W trakcie różnych spotkań zielarskich sporo osób potwierdzało i zachwalało walory selera. Wielką zwolenniczką regularnych kuracji tym warzywem była Jolanta B. – Odkąd pijam rokrocznie przez około 30 dni świeży sok z selera, czuję się znacznie lepiej, rzadziej łapią mnie infekcje. Poprawił się wygląd skory, mniej doskwiera reumatyzm. Mam też więcej sił i energii. Poleciłam kurację wiełu osobom. Większość także potwierdzała ich dobroczynność, efekt wzmacniający. Zimą zamiast świeżego soku z sełera można pić też sok przekwaszony. Warzywo można zakwasić podobnie jak buraczki, ogórki, kapustę kwaszoną.