Witaminy i minerały dla zdrowego blasku skóry

Witamina D od dawna jest uznawana za odpowiedź na piękną cerę, zwłaszcza w miesiącach zimowych. Ale czy naprawdę jej potrzebujesz? Choć lekarz nie może udzielić Ci jednoznacznej odpowiedzi twierdzącej lub przeczącej, według dr Stevena Kritchevsky’ego, dermatologa i wiceprzewodniczącego naukowego komitetu doradczego Cosmetic Dermatology Society, odpowiedź na to pytanie brzmi: tak.

Poniżej przedstawia on zalety i wady witaminy D oraz co możesz zrobić, aby zapewnić sobie zalecaną dzienną dawkę tej witaminy.

Dr Kritchevsky mówi portalowi HuffPost, że wielu jego pacjentów ma trudności ze znalezieniem produktów, które nie zawierałyby syntetycznych składników i byłyby dostępne bez recepty. Zaleca on suplementy witaminy D, ponieważ organizm może naturalnie wytwarzać jej niewielką ilość, ale łatwo może dojść do jej niedoboru, jeśli mieszkasz na obszarze, gdzie słońce nie świeci wystarczająco często, aby wytworzyć niezbędne promienie UV, które aktywują tę witaminę.

„Większość ludzi ma dobre ilości witaminy D we krwi, ale aby mieć pewność, że ich ilość jest wystarczająca, potrzebne są suplementy witaminy D3” – powiedział dr Kritchevsky. „Jest to prosta witamina, która nie ma żadnych skutków ubocznych, ale jeśli chcesz uzyskać korzyści z witaminy D, musisz przyjmować ją regularnie”.

Wyjaśnia on, że zalecane dzienne spożycie wynosi od 400 do 600 IU dziennie, czyli około 10 do 20 mikrogramów. Dla 30-latka oznacza to około 5 000 j.m. tygodniowo. Najskuteczniejszym sposobem na uzyskanie tej dawki jest ekspozycja na słońce, ale niektóre osoby mogą skorzystać z suplementów. Osoby, które chcą zwiększyć ilość przyjmowanych suplementów, powinny zacząć od 10-15 j.m. dziennie, a następnie powoli zwiększać ich dawkę do zalecanej.

Witaminę D3 można kupić w formie suplementu, ale dr Kritchevsky sugeruje, by wybrać markę, która nie zawiera niczego innego oprócz witaminy D. Mówi, że niektóre marki mogą zawierać wapń, który może powodować wzdęcia i gazy, oraz magnez, który może przyczyniać się do zatrzymywania wody w organizmie.

Warto zwrócić uwagę na kilka innych kwestii: Dr Kritchevsky mówi, że chociaż osoby o ciemnej karnacji mogą potrzebować więcej światła słonecznego, aby wytworzyć odpowiedni poziom witaminy D, każdy może czerpać korzyści z tego naturalnego źródła. Ostrzega on również, że jeśli nie stosujesz regularnie ochrony przeciwsłonecznej, możesz być narażony na ryzyko zachorowania na raka skóry. Witamina D jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc nie łączy się dobrze z balsamami i kremami nawilżającymi na bazie oleju, więc jeśli musisz nosić makijaż, wybieraj produkty, które nie są tłuste.

„Większość kobiet ma niedobór witaminy D, a najbardziej zagrożone są kobiety po 40. roku życia, ponieważ w procesie starzenia się tracimy zdolność skóry do wytwarzania witaminy D” – powiedział dr Kritchevsky. „Kobiety są również bardziej narażone na rozwój raka piersi, więc istnieje związek między niskim poziomem witaminy D a rozwojem tej choroby. To samo dotyczy raka jajnika, prostaty, a nawet szpiczaka mnogiego, który jest formą nowotworu rozpoczynającego się w szpiku kostnym i polegającego na wytwarzaniu przeciwciał.”

Grupa naukowców twierdzi, że najlepsza żywność dla zdrowego mikrobiomu jelitowego to również ta, która ma najmniejszy wpływ na środowisko.

Badanie, opublikowane w czasopiśmie Frontiers in Nutrition, wykazało, że żywność, którą spożywamy, wpływa nie tylko na nasze zdrowie, ale także na zdrowie naszej planety. Wyniki sugerują, że rezygnując z przetworzonej żywności, nie tylko jemy zdrowiej, ale także wyświadczamy przysługę naszej planecie.

Zespół badawczy przeanalizował ponad 1000 produktów w czterech kategoriach: mięso, nabiał, jaja i rośliny strączkowe. Odkryli, że żywność, która jest dobra dla Ciebie, jest również dobra dla środowiska.

Badania wykazały, że choć niektóre produkty spożywcze są szkodliwe dla naszej planety, możliwe jest znalezienie żywności, która ma najmniejszy wpływ na środowisko. Najgorsze dla naszej planety okazały się pokarmy bogate w białko, co sugeruje, że powinniśmy spożywać mniej białek zwierzęcych. Najgorsze okazały się nabiał i jajka – przeciętna osoba spożywa 12 kg mleka, sześć jajek rocznie i 8 kg sera.

Naukowcy doszli do wniosku, że żywność, którą powinniśmy spożywać, to:

 

• warzywa
• owoce
• orzechy i nasiona
• pełne ziarno

Badacze stwierdzili, że te produkty żywnościowe są dla nas najlepsze, ale są też najmniej szkodliwe dla środowiska. Najlepszą żywnością dla naszej planety okazały się warzywa, owoce, orzechy i nasiona. Pokarmy te są ubogie w białko, a zatem ich uprawa i produkcja wymaga niewielkiej ilości ziemi. Najlepsze dla środowiska i zdrowia są te same produkty.

Naukowcy stwierdzili, że aby poprawić stan środowiska, należy jeść więcej warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych. Aby spożywać więcej takich produktów, naukowcy zasugerowali, by zrezygnować z żywności przetworzonej i śmieciowego jedzenia. Zasugerowali również, że powinniśmy jeść mniej produktów pochodzenia zwierzęcego, które mają większy wpływ na środowisko.

„To badanie pokazuje, że jeśli przyjrzymy się żywności, która jest najbardziej przyjazna dla środowiska, niekoniecznie musimy ją jeść” – mówi główna autorka badania Emma Whiteman, doktorantka w School of Population Health na University College London. „Nadal można stosować zdrową dietę. Trzeba tylko wyeliminować żywność, która powoduje największe szkody dla środowiska”.