Zdrowe przepisy na zdrowe desery dla diabetyków

Zdrowe przepisy na zdrowe desery dla diabetyków

Kiedy wykrywamy u siebie cukrzycę, często myślimy, że nie będziemy już w stanie cieszyć się słodkimi smakami. Nic bardziej mylnego! Istnieje wiele zdrowych i smacznych przepisów na desery, które mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby z cukrzycą. Dzięki nim będziemy mogli zaspokoić naszą słodką chęć, jednocześnie dbając o nasze zdrowie. W tym artykule przedstawiamy kilka prostych, ale pysznych przepisów na zdrowe desery dla diabetyków.

1. Śmietankowy mus budyniowy z owocami

• 2 szklanki mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki stewii lub innego naturalnego słodzika
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka mieszanki ulubionych owoców (np. maliny, truskawki, borówki)

Aby przygotować ten lekki i kremowy deser, rozpuść skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości zimnego mleka. Przelej resztę mleka do mniejszego garnka i zagotuj. Następnie dodaj rozpuszczoną skrobię, słodzik i ekstrakt waniliowy. Mieszaj całość przez 5-7 minut lub aż masa zgęstnieje. Wyłącz kuchenkę i odstaw mus do wystudzenia. Gdy masa będzie już chłodna, przełóż ją do pucharków i udekoruj ulubionymi owocami.

1. Sernik na zimno z jogurtu greckiego

Pozwól sobie na chwilę rozkoszy i cieszenia się pysznym sernikiem, który można zjeść bez obaw o zbyt wysoki poziom cukru we krwi.

• 2 szklanki jogurtu greckiego
• 1 opakowanie galaretki bezcukrowej o smaku truskawkowym
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 10 biszkoptów bez cukru
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 1 łyżka rozpuszczonego masła

Aby przygotować to lekkie i orzeźwiające danie, rozpuść galaretkę bezcukrową w niewielkiej ilości wrzącej wody, a następnie ostudź ją. W osobnym naczyniu wymieszaj jogurt grecki z ekstraktem waniliowym. Dodaj ostudzoną galaretkę i delikatnie wymieszaj. W innym naczyniu rozgnieć biszkopty na kruszonkę, dodaj płatki migdałowe i rozpuszczone masło. W małych pucharkach ułóż spód z kruszonki biszkoptowej, a na wierzchu dodaj masę jogurtową z galaretką. Wstaw do lodówki na około 2 godziny, aż sernik zetnie się i będzie gotowy do podania.

1. List wypunktowany

• Koktajl z awokado i kakao
• 1 awokado
• 2 łyżki kakao bez cukru
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 banan
• łyżeczka miodu lub stewii

1. Łatwe i zdrowe muffiny jaglane

• 1,5 szklanki mąki jaglanej
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 szklanki owoców suszonych (np. rodzynki, żurawina)
• 1/4 szklanki mielonych orzechów
• 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1/2 szklanki miodu lub stewii
• 2 jajka
• 1 szklanka jogurtu naturalnego

1. Deserowy mus z jajka na zimno

• 2 jajka
• 2 łyżki stewii
• 2 łyżki kakao bez cukru
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
• szczypta soli

1. List wypunktowany

• Chia pudding z owocami
• 4 łyżki nasion chia
• 1,5 szklanki mleka roślinnego
• 2 łyżki stewii
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka mieszanki ulubionych owoców (np. borówki, maliny, kiwi)

1. Zdrowe lody owocowe

• 2 banany
• 1 szklanka ulubionych owoców mrożonych (np. truskawki, maliny, brzoskwinie)
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 2 łyżki stewii

Na zdrowe lody owocowe potrzebujemy jedynie bananów, ulubionych owoców mrożonych, mleka roślinnego i naturalnego słodzika. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę, a następnie przekładamy do wygodnych foremek do lodów. Wstawiamy je do zamrażalnika na około 4 godziny, aż lody zamarzną i będą gotowe do spożycia.

Warto pamiętać, że zdrowe desery dla diabetyków to nie tylko doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkości, ale także sposób na utrzymanie odpowiedniego poziomu cukru we krwi. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i doskonalić nasze zdrowe desery, aby cieszyć się smakiem i dbać o nasze zdrowie jednocześnie.