Zdrowe przepisy na desery bezglutenowe dla celiakii
Zdrowe przepisy na desery bezglutenowe dla celiakii
Celiakia, będąca chorobą przewlekłą, dotyka coraz większej liczby osób na całym świecie. Jest to nietolerancja glutenu, białka obecnego w większości zbóż, takich jak pszenica, jęczmień czy żyto. Dla osób cierpiących na celiakię jedzenie produktów zawierających gluten może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Dlatego właśnie warto poznać przepisy na pyszne, a zarazem zdrowe desery bezglutenowe.
- Deser z owocami
Pierwszym przepisem na pyszny deser bezglutenowy jest taki z dodatkiem sezonowych owoców. Idealnym wyborem mogą być jagody, maliny, truskawki czy borówki, które dostarczają ważnych składników odżywczych i witamin. Możesz je połączyć z jogurtem naturalnym, a do tego dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego, aby nadać deserowi słodkiego smaku. Taki deser nie tylko jest pyszny, ale także korzystny dla zdrowia i doskonale gasi ochotę na słodkie.
- Bezglutenowe ciasto marchewkowe
Kolejnym przepisem jest ciasto marchewkowe, które jest jednym z najpopularniejszych deserów bezglutenowych. Aby go przygotować, potrzebujesz startych marchewek, jajek, cukru, mąki bezglutenowej, cynamonu, proszku do pieczenia oraz oleju roślinnego. Wszystkie składniki po prostu mieszamy ze sobą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Po kilkudziesięciu minutach otrzymujemy pyszne, wilgotne ciasto, które możemy udekorować kremem śmietanowym bezglutenowym. To idealna alternatywa dla tradycyjnego carrot cake’a.
- Smoothie z awokado i kakao
Jeśli szukasz szybkiego i prostego deseru, warto spróbować smoothie z awokado i kakao. Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze, a kakao ma wiele korzyści dla zdrowia. Wystarczy zmiksować dojrzałe awokado z mlekiem migdałowym, kakao, odrobiną miodu i kostkami lodu. Możemy również dodać banany, które nadadzą smoothie lekko słodkiego smaku. To doskonały deser na upalne letnie dni, jako odświeżający i pożywny koktajl.
- Ciasteczka owsiane z suszonymi owocami
Kolejnym smakowitym deserem są ciasteczka owsiane z suszonymi owocami. Aby je przygotować, potrzebujesz owsianych płatków górskich, mąki bezglutenowej, jajka, miodu, oleju kokosowego oraz suszonych owoców, takich jak rodzynki, żurawina czy figi. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, formujemy małe kulki, a następnie spłaszczamy je i wstawiamy do piekarnika. Po upieczeniu otrzymujemy chrupiące ciasteczka, które możemy podać jako zdrowy deser lub przekąskę.
- Pudding chia z owocami
Pudding chia to kolejna propozycja na smaczny deser bezglutenowy. Aby go przygotować, potrzebujesz nasion chia, mleka kokosowego, syropu z agawy i ulubionych owoców. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na minimum 3 godziny do lodówki, aby nasiona chia nabrały konsystencji puddingowej. Następnie deser podajemy z pokrojonymi owocami, takimi jak mango, kiwi czy truskawki. To świetna opcja dla osób poszukujących lekkiego, a zarazem pożywnego deseru.
- Tort bezglutenowy czekoladowy
Dla miłośników czekolady, tort bezglutenowy to prawdziwy przysmak. Wystarczy przygotować biszkopt na bazie mąki bezglutenowej, jajek, cukru i kakao. Po upieczeniu biszkoptu i ostudzeniu, możemy go przełożyć ulubionym kremem czekoladowym bez glutenu. Możemy również dodać owoce, jak maliny lub truskawki, aby nadać tortowi świeżości. To idealne rozwiązanie dla wszystkich, którzy nie wyobrażają sobie życia bez czekolady.
- Deser z chia i kokosem
Ostatnim przepisem jest deser z chia i kokosem. Wymieszaj nasiona chia z mlekiem kokosowym, ekstraktem z wanilii i odrobiną syropu klonowego. Pozostaw na minimum 2 godziny w lodówce, aby chia wchłonęła płyn. Następnie podaj w małych kokilkach, posypane wiórkami kokosowymi. To pyszny i zdrowy deser, który dostarcza nam wielu składników odżywczych.
Podsumowując, desery bezglutenowe dla osób z celiakią mogą być równie smaczne jak te tradycyjne. Wystarczy zamiast glutenu użyć odpowiednich składników. Dzięki tym siedmiu przepisom na pyszne desery bezglutenowe, każdy może cieszyć się smakiem i zdrowiem bez względu na nietolerancję glutenu. Niezależnie od preferencji smakowych, warto eksperymentować i odkrywać nowe, bezglutenowe wariacje ulubionych deserów. W końcu zdrowe odżywianie może być równie słodkie i smaczne!